鉢鉢雞做鴨頭入味嗎

泡久一點就入味。鉢鉢雞是四川有名的傳統小吃，這種小吃類似於火鍋又不是火鍋，是將各種食材煮熟後浸泡在紅油湯底裏，浸泡的時間比較久，鴨頭就能夠入味。在做鉢鉢雞的時候，鴨頭這種葷菜要與素菜分開，纔不會串味，做好了可以放在一起食用。