食用白涼粉是什麼東西

是食用涼草粉和大米混合製成的一種小吃。白涼粉顏色晶瑩剔透，口感滑嫩，常在夏天食用，入口冰涼爽口。白涼粉還可以用綠豆澱粉、豌豆澱粉或者紅薯澱粉製作而成，因地區的不同在製作的原料上略有差異，但是吃起來口感都大致相同，還可以淋上紅糖，製成甜品。