白砂糖和冰糖有什麼區別

1、製作方式不同。白糖的製作是使用了甘蔗或者是甜菜當中的一些天然原料提取而成的。而冰糖是由白砂糖經過了熬製之後形成的塊狀結晶。

2、用途不同。白砂糖更適合當做一種調味品，在做菜的時候使用可以讓菜品的甜度得到提升。而冰糖更加適合用來炒糖色，讓食物看起來更有食慾一些。