黃辣丁蒸多久

15~20分鐘。大火清蒸黃辣丁要15分鐘，中火清蒸黃辣丁要20分鐘。黃辣丁兩個尖角比較扎手，殺和清洗黃辣丁的時候要十分注意不要傷到自己的手。清洗黃辣丁時不要太久，清洗太久會洗掉大量的黃辣丁上的粘液，粘液變少蒸出來的黃辣丁就失去本身的鮮味，口感極差。