蛋黃要蒸多久

十五分鐘。蒸好後再小火燜五分鐘即可。蛋黃就是雞蛋中發黃的部分，是雞蛋中除蛋白質外其餘營養物質最集中的地方，新鮮的蛋黃形狀是完整的凸起的圓形並且色澤分明。吃蛋黃能補充營養，一般人都可以食用。但是消化較差和高膽固醇的人要注意少吃或者不吃。