皮蛋是用雞蛋做的還是鴨蛋做的
來源:飄香吧 1.37W
鴨蛋。雞蛋、鴨蛋都能製作皮蛋,但是雞蛋的蛋殼比較的薄,在製作皮蛋的時候很容易就破損。皮蛋吃起來味道鮮美,口感極佳,皮蛋除了能蘸蘸料吃外,還能做成青椒炒皮蛋,皮蛋瘦肉粥,皮蛋豆腐湯,涼拌皮蛋,韭菜炒皮蛋,醬汁皮蛋,剁椒拌皮蛋等。
鴨蛋。雞蛋、鴨蛋都能製作皮蛋,但是雞蛋的蛋殼比較的薄,在製作皮蛋的時候很容易就破損。皮蛋吃起來味道鮮美,口感極佳,皮蛋除了能蘸蘸料吃外,還能做成青椒炒皮蛋,皮蛋瘦肉粥,皮蛋豆腐湯,涼拌皮蛋,韭菜炒皮蛋,醬汁皮蛋,剁椒拌皮蛋等。