豬耳朵可以配什麼菜炒

荷蘭豆、蒜薹、黃瓜、辣椒。豬耳朵炒制時，先放進去爆炒，接着放入配菜，炒至一定程度放入調味品便可食用。而豬耳朵也可以做成滷味的，準備好各種調味品、醬油之類的，將豬耳朵放入鍋中，煮至顏色變深即可食用。還可以做成涼拌豬耳朵，豬耳朵炒熟，搭配調好的調料，美味脆口。