做餅乾需要什麼材料

1、原材料：做餅乾需要起酥油，黃油，白砂糖，雞蛋黃，牛奶，低筋麪粉，淡奶油等。

2、輔料：香草粉，鹽，小蘇打，泡打粉，以及自己喜歡吃的水果乾，例如，草莓幹，提子乾。

3、裝備，烤箱，擀麪杖，各種模具。做普通餅乾需要用起酥油，它的乳化效果比黃油好，但黃油會比較香，在做餅乾的時候加入芝士會更脆，更香。愛吃巧克力味的，可以先把巧克力融化，然後一起倒入模具，放入烤箱就完成了。製作曲奇餅乾要用黃油，因爲黃油保質期較長，口感較好。