清蒸三文魚要多久

八到十分鐘。三文魚肉質鮮嫩、營養價值豐富，蒸的時間過長會影響吃起來的口感。三文魚又叫做大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，主要在北半球養殖，對水質要求挺高。挑選三文魚時需要注意以下幾點：

1、看色澤。顏色鮮亮發紅有光澤、魚眼睛清澈不混濁、魚腮色澤鮮紅、有白色紋路的三文魚很新鮮，不新鮮的三文魚成桔黃色或者顏色更淺；

2、看口感。吃起來肉質緊實有嚼勁的三文魚很新鮮。不新鮮的魚，肉質比較鬆散；

3、聞味道。新鮮三文魚有魚肉正常的味道，聞起來有腐臭味、酸味或者其他異味的三文魚則不要選購。