清蒸鰻魚要蒸多久

10分鐘左右。將準備好的鰻魚洗淨去除內臟瀝乾水分備用。將鰻魚擺在盤子中，把薑絲均勻放在鰻魚身上，鍋裏放水，再蒸鰻魚，大火蒸5分鐘後倒出碟子裏的腥水，最後取出放入蔥花即可。注意剛蒸熟的鰻魚不要立即取出，再在鍋中蒸1分鐘可以確保熟透。