清蒸的魚要蒸多久

10至12分鐘。魚和雞一樣，在百多種做法之中，越簡單越好，對待鮮魚，只需把鹽抹在盤子裏，將魚放到盤中，上籠清蒸，就能吃到原汁原味的清蒸魚。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，1斤多的魚，蒸8到10分鐘。不同的魚種類蒸的時間也是不同，草魚多蒸一會，12分鐘左右，鯉魚10分鐘就夠了，鱸魚9分鐘左右。