黑米粥怎麼煮

黑米洗淨後清水浸泡1小時以上，然後適當加入糯米或江米正常熬煮。黑米和常吃的大米不同，黑米的口感偏硬，按照米飯的標準烹飪口感不佳。最好能在煮粥之前浸泡一晚，浸泡後根據喜好增加或減少水量。煮黑米粥時適當加入糯米或者江米可以增加黑米粥的粘稠度。