空心菜怎麼炒不發黑
來源:飄香吧 1.53W
1、在炒空心菜之前需要在鍋內多放油,這樣能從開始上抑制炒熟的空心菜變黑。
2、在炒空心菜的過程中可以加入幾滴檸檬水或者放入少許白醋,在炒熟以後淋上少許的澱粉水可以防止其變黑。
3、炒空心菜的時候儘量要用大火炒,空心菜剛炒熟就要將其盛出鍋外儘可能的減少菜與鐵鍋的接觸時間,同樣也可用不鏽鋼鍋代替鐵鍋。
1、在炒空心菜之前需要在鍋內多放油,這樣能從開始上抑制炒熟的空心菜變黑。
2、在炒空心菜的過程中可以加入幾滴檸檬水或者放入少許白醋,在炒熟以後淋上少許的澱粉水可以防止其變黑。
3、炒空心菜的時候儘量要用大火炒,空心菜剛炒熟就要將其盛出鍋外儘可能的減少菜與鐵鍋的接觸時間,同樣也可用不鏽鋼鍋代替鐵鍋。