茄子拌土豆的做法 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的涼拌菜 茄子拌土豆怎麼做

“雖然已進入夏季了，但最近的天氣非常的給力，待在家裏感覺自己還停留在春天裏，冷的時候還要穿個單衣才行，  今天這道菜就爲即將炎熱的天氣做準備吧，土豆和茄子一直的吃法都是炒，或燉，其實把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎涼拌，吃起來也很下飯那。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子拌土豆的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、備好調料。

• 3、茄子，土豆切塊。

• 4、大火蒸10分鐘。

• 5、蒜瓣搗碎，加入鹽1茶匙，香油半茶匙，1勺風味豆豉醬，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌勻。

• 6、茄子稍放涼，去除下水分，撕成塊，擺在盤子裏，澆上調料汁，撒些蔥花。