如何挑花螺

挑活的花螺。泡在水裏的活花螺會露出觸角輕輕擺動，還會露出身體，用手輕碰會縮回殼內的就是活的花螺。把花螺拿在手裏拈下重量，很輕的花螺一般是死螺，殼內沒有肉或空殼。花螺外面的螺蓋用手輕挑比較堅實，有回縮感就是活花螺。