蛋撻皮常溫會壞嗎

會。蛋撻皮存放的環境溫度過高，會導致蛋撻皮變質。蛋撻皮存放的過程中，出現質地改變，氣味改變等現象，說明蛋撻皮變質，不能繼續使用。儲存蛋撻皮時，可以將蛋撻皮放在冰箱冷藏或冷凍儲存。做好的蛋撻皮最好儘快使用，做出來的蛋撻口味會更好。