螃蟹需要蒸多長時間熟

20-30分鐘。具體烹飪時間要看螃蟹的大小，鍋中水沸騰放 入螃蟹，待螃蟹變成紅色，關火悶一下，即可出鍋。螃蟹做法多樣，清蒸小螃蟹，清煮螃蟹，鹽焗毛蟹，香辣蟹，蔥姜炒螃蟹，海椒蒸螃蟹等。製作螃蟹的時候放少許薑片，可以去腥氣，螃蟹本身有些許鹽味，不要放太多鹽。