冷水蒸螃蟹需要多長時間

15到20分鐘。冷水蒸螃蟹比熱水蒸螃蟹味道更好，冷水蒸螃蟹能夠保持螃蟹的水分，而且可以有效的防止螃蟹腿脫落。蒸螃蟹的時候可以不用解開螃蟹身上的繩子，這樣蒸出來的螃蟹肉質更緊實，口感更好。螃蟹可搭配用薑末，醋做成的蘸料一起食用。