新鮮蓮子外面的白膜能吃嗎

能，但口感會比較澀。蓮子別名藕實、蓮實、蓮蓬子等，在我國南北各省均有種植，秋季時採收。採收後的新鮮蓮子可以直接吃，也可以製作蓮子粥等美食。新鮮的蓮子口感會有苦味，可以將蓮子的外皮剝掉再食用，這樣可以減輕苦味，口感吃起來也會更好一些。