蒸燒白需要保鮮膜嗎

需要。蒸燒白小火要蒸1個半小時，燒白主要原料是五花肉。燒白的做法跟梅菜扣肉的做法類似，不同的是燒白選的是三線肉，特別是梭皮，更是講究。蒸燒白要冷水下鍋，蒸的時間越長越好吃。燒白可以做成鹹燒白和甜燒白，甜燒白配菜以糯米爲主，鹹燒白配菜是以芽菜爲主的。