荔枝裏面那層膜怎麼是褐色

因爲放置時間比較長了。荔枝中多酚類物質含量較高，當溫度較高時，其容易發生氧化反應使膜的顏色變深，這個荔枝放置的時間比較長以後，荔枝殼內側就會出現變成褐色的現象，這時，荔枝的有益成分也開始氧化。荔枝不易久放，所以最好吃多少買多少。