幹香菇如何清洗

將幹香菇放在清水浸泡三十分鐘至一個小時，反覆清水沖洗乾淨即可。浸泡幹香菇的過程中，也可以添加適量等地鹼和食用鹽，鹼有吸附效果，可以將香菇表面的髒東西清洗的更加乾淨，鹽有殺菌的作用，可以去除香菇表面的細菌殘留。清洗後的香菇，可以用於煲湯、煮燉等。