炒菜鍋什麼樣的好用

鐵鍋。用鐵鍋做菜，其材質上不會含有其他特殊的化學物質，使用的安全、健康；鐵鍋比較容易吸熱量及儲存熱量，且耐高溫，使用年限長於其他類別的鍋；鐵鍋堅固耐用且受熱均勻，鐵鍋較容易清洗，倒入適量的洗潔精便可清洗乾淨。