什麼樣的炒菜鍋好

現在家庭廚房裏都會準備好幾個炒菜鍋，因爲不同材質的炒菜鍋它的質量，用途和炒菜出來的效果都有所區別。那麼什麼樣的炒菜鍋好呢？今天就來跟大家聊聊平時天天用到的炒菜鍋，看看它們到底好在哪裏。

什麼樣的炒菜鍋好

1.鐵鍋

鐵鍋是各大飯店廚師們必備的炒菜鍋之一，既然專業人士都會選擇用鐵鍋來炒菜，那麼大家在選擇炒菜鍋的時候，鐵鍋自然也是必備的。首先一口好的鐵鍋都是純鐵純手工打造的，而且經過處理之後是不會生鏽的，開鍋之後明亮如鏡，用上幾十年都不會壞。鐵鍋的好處就是它沒有任何化學成分，所以加熱炒菜的時候不用擔心有什麼有害物質，其次鐵鍋當中含有鐵離子，炒菜的時候鐵離子也會溶於菜裏面，這樣大家在品嚐美味的時候，也可以攝入鐵離子，這是對人體有好處的，可以補充鐵，防止缺鐵造成的身體的不適。因此鐵鍋是每個家庭都應該必備的炒菜鍋之一。

2.鋁鍋

鋁鍋首先它的造型比較多，而且比較好看，是顏值擔當，所以在這個看臉的社會，很受歡迎。其次鋁鍋的價格非常便宜，所以在價格上有明顯的優勢，可以買上好幾個放在家裏。最後就是鋁鍋的傳熱性非常好，所以菜很容易炒熟，因此鋁鍋也是非常受家庭主婦歡迎的炒菜鍋之一。

3.不粘鍋

不粘鍋真的是炒菜鍋中的神器，因爲它的特殊塗層，所以在煎炸的時候，食物不會粘鍋，做出來的菜品的品相非常好，尤其是一些新手用不粘鍋做菜更加合適一些。因此現在的不粘鍋銷量也非常高，深受大家的歡迎。

關於炒菜鍋今天就跟大家介紹最暢銷的三種，也是目前使用率最高的三種鍋。當然現在的科技比較發達，所以還有很多高科技材料製作的炒菜鍋，也是非常不錯的，當然價格也是比較貴的，因此大家在選擇炒菜鍋的時候，也要根據自己的需求和經濟實力綜合選擇。