如何焯蒜薹
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用開水焯蒜薹1-2分鐘即可。最好在開水裏放點鹽或幾滴食用油,時間不要過久,並且要過冷水。由於蒜薹的纖維組織結構比較緊密,所以焯水後的蒜薹再炒纔會容易入味,並且能夠保持鮮綠的顏色;蒜薹是春天最時令的蔬菜之一, 成分豐富,富含粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、磷等。
用開水焯蒜薹1-2分鐘即可。最好在開水裏放點鹽或幾滴食用油,時間不要過久,並且要過冷水。由於蒜薹的纖維組織結構比較緊密,所以焯水後的蒜薹再炒纔會容易入味,並且能夠保持鮮綠的顏色;蒜薹是春天最時令的蔬菜之一, 成分豐富,富含粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、磷等。