吃佛手瓜要焯水嗎

需要。佛手瓜中含有豐富的膳食纖維，若是用來涼拌，則必須經過焯水，焯水以後佛手瓜的膳食纖維纔會變的比較軟，吃起來口感纔會好。在用水焯佛手瓜的時候，在水中加入適量的鹽和油，即可以保證瓜的顏色也可以最大程度的鎖定佛手瓜的有益成分。