蓮子能直接沖泡水喝嗎

新鮮蓮子能，乾的不可。幹蓮子的質地比較堅硬，若是直接泡水喝是無法將蓮子泡軟的，幹蓮子更適合用於燉湯、煮粥。新鮮的蓮子可以直接泡水喝，蓮子心會有苦澀味，建議取出，若是喜歡甜味的可以在泡水的時候加入適量的蜂蜜喝白糖進行調味。