雜糧飯不泡水直接煮可以嗎

不可以。雜糧內含有的五穀食材口感普遍偏硬，若煮之前沒有提前用清水泡一會的話，那雜糧飯會很難熟，夾生，這樣煮出來的雜糧飯很沒有口感，所以，在煮雜糧飯之前最好用清水泡2個小時左右，等食材都吸水飽脹以後再煮，泡水過後煮出來的雜糧飯軟糯可口。