牛油果軟的上面有白色的嗎

有。成熟的牛油果果肉比較柔軟，果肉內部靠近果核處有白色的一層，它是可以食用的。若是沒有成熟的牛油果內部的果肉就是青黃色的，越靠近果皮顏色越綠。對於成熟的牛油果可以直接食用，也可以製作成牛油果果醬，還可以搭配其他蔬菜、水果製作成沙拉。