雞排用什麼調料醃製

醃製雞排調料有：姜、蒜頭、糖、鹽、胡椒粉、五香粉、蠔油、料酒等。醃製方法將雞腿肉切成一口大小，這樣做更容易入味。將這些用調料按比例調製好，進行醃製，醃製時間在三個小時以上。若是炸雞排則不要切丁，將雞排劃上幾道口，讓調料味道可以被雞肉吸收即可。