金華火腿和火腿腸有什麼區別

外形不同、口感不同、生產工藝不同。

1、金華火腿色澤鮮豔、皮薄骨細，紅白分明。火腿腸呈淡粉色，外形較小。

2、金華火腿具有瘦肉香鹹中帶着甜，肥肉香卻不膩的特點。火腿腸偏肉質細膩。

3、金華火腿是主要選取整塊豬肉，醃完以後烤制而成。火腿腸主要選取畜禽肉，經高溫蒸煮而成。