午餐肉和火腿腸有什麼區別

原料、工藝。午餐肉與火腿腸的區別具體表現在兩個方面，第一個是原料，午餐肉使用的原料一般是豬肉及牛肉；而火腿腸使用的原料是雞肉及鴨肉；第二個是工藝，午餐肉具體使用高溫消毒真空等工藝製作而成，而火腿腸使用的工藝一般是自然風乾等。