清蒸鱖魚一般蒸多久

10分鐘左右。蒸魚時要用開水，魚的表皮組織在遇到高溫時，外部組織凝固，可以最大程度的保留其中的營養，使做出來的清蒸魚更加的鮮美。在蒸魚的時候可以在其旁邊大放牛奶，米醋或者料酒，可以起到去除腥味的作用。如果做煎魚，可以在鍋中放油，撒鹽，防止其粘鍋。