豬頭核桃肉是哪個部位的

豬頭骨頭縫裏的肉。豬核桃肉一般將其處理好後製作成滷味，再拌入大蒜、香菜、味精、胡椒粉等調味品後食用，口感更佳。豬頭肉可以水煮後製作成滷味食用，可以經過煸炒後搭配芹菜、香菇等食材食用，還可以經過醃製後製作成烤豬頭肉食用等等。