燕麥麪粉是不是莜麪

不是。燕麥可以分爲兩種，分別是皮燕麥和裸燕麥，皮燕麥纔是平常所說的燕麥。而裸燕麥面是用莜麥磨成的麪粉，又稱爲莜麪，是由莜麥加工而成的麪粉，只有裸燕麥纔可以稱爲莜麥。皮燕麥與裸燕麥是大不相同的，因此磨出來的麪粉也是不一樣的。