怎樣炸土豆條又香又脆

在土豆外層裹上澱粉後油炸。澱粉會在土豆表層形成焦脆的硬殼，從而使得土豆食用起來口感比較香脆，但若是對於裏面土豆的口感喜歡脆一點的可以炸短一點時間，喜歡面面口感的可以多炸一段時間。將炸好的土豆條拌入孜然粉、胡椒粉、鹽等調味品後就可以直接食用了。