專業問答 紅酒爲什麼喝着是澀的 來源:飄香吧 1.11W 因爲紅酒裏含有單寧。紅酒的苦澀主要與其含有單寧有關,單寧主要來自葡萄皮、籽,一般成熟的單寧不會很澀口。所以一瓶紅酒所含的單甯越多,紅酒就會越澀。而單寧也是評判紅酒好壞的重要因素,一瓶好的紅酒必備的應該是單寧和酸度的平衡。 紅酒