生炒墨魚怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 3.11W

生炒墨魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮墨魚(墨斗)肉：250

輔料

荷蘭豆(也可用芥藍梗代替) ：150
鮮蒜：50
魚露：50
味精：少許

具體步驟

1. 先將墨魚肉洗淨，用刀尖在墨魚身界上劃若干直線，然後用斜刀法片成飛刀片(即兩片相連)。鮮蒜洗淨切成斜段，荷蘭豆洗淨待用

2. 將鼎燒熱，放入生油候油溫熱至約200℃時，把墨魚片加入生粉及少許清水拌勻，倒入油鼎過油即撈起，再將蒜段、荷蘭豆倒入炒鼎炒熟，加入魚露、味精、胡椒粉、麻油，然後把墨魚片倒入鼎混和，拌勻即成

好吃墨魚生魚片木耳

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