專業問答 蒸蛋糕需要幾分鐘 來源:飄香吧 4.45K 15分鐘至40分鐘。蒸蛋糕使用蒸鍋蒸,水開後需要蒸15分鐘至20分鐘。蒸蛋糕使用蒸箱蒸,需要蒸40分鐘左右。蒸蛋糕時,需要在容器表面刷上一層食用油,這樣可以避免蛋糕粘連。蒸蛋糕的時間不宜過久,以免蛋糕塌陷,影響口感和質地。 蛋糕 幾分鐘