怎麼看茄子老不老

1、看茄子萼片和蔬果連接處，有一條淺綠色或是白色的紋路，紋路越寬，說明茄子越嫩，反之，則茄子較老。

2、可以掂量茄子的重量，茄子拿3在手中，較輕的茄子屬於嫩茄子，手感較重的茄子屬於老茄子。

3、可以看茄子的顏色，一般淡紅色的茄子先上市，然後再是紫紅色的茄子上市。