木瓜的籽能吃嗎

能吃，但不能直接吃。成熟的木瓜籽是黑褐色的，是不能直接吃的，木瓜籽中含有大量蛋白質和植物鹼，直接生吃的話會有苦澀感，要把那層黑皮扣掉，只要剩下里邊白色的仁，炒熟後可做小吃食用，味道香濃。木瓜籽還有一些其他的作用：

1、木瓜籽可以作爲一種佐料。在醃製牛肉時，放入一些木瓜籽，可以使牛肉軟化，醃製好的牛肉口感細膩。

2、木瓜籽種含有大量營養物質，還可以用來浸酒做飲料，木瓜蘆薈酒，木瓜籽粉沖水等等都是木瓜籽的常見用法。