腰果帶皮和不帶皮的區別

口感區別、顏色區別、製作工藝的區別。帶皮的腰果在口感上比沒有帶皮的腰果會差一些，沒帶皮的腰果口感會更加香脆。帶皮的腰果顏色呈現出褐色，沒帶皮的腰果顏色則是米白色，在製作工藝上，帶皮的腰果更簡單些，而不帶皮的要多一道去皮的工序。