五香粉是哪幾種香料

丁香、砂仁、肉桂、豆蔻和八角。五香粉是由丁香、砂仁、肉桂、豆蔻和八角五種香料打磨成粉，調配而成的。將這五種佐料磨成粉後，均勻混合，再加入少量食用鹽即可製作成五香粉；還可以根據個人口味，在上述五種主要佐料中，加入其它其它佐料調配，例如辣椒、孜然、姜等都可以加入五香粉中。