金糕是什麼

1、金糕又名山楂糕，山楂拌有桂花糕醬時口感更加酸甜綿軟，山楂含有豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等營養成分。

2、製做金糕的方法始於清代中葉，主要用來山楂製作，有時還會加入白砂糖、桂花香精混合製成。既可以蘸糖吃，還可以切成各種餅狀、條形狀等形狀的糕點來食用。

3、金糕是一種甜食，只由山楂泥加入白礬水和白糖均勻攪拌後形成，酸甜可口，常做開胃小吃。

4、金糕儲存時間時間不應超過3天，有異味時應丟棄不食。