金針菇需要煮多久 - 金針菇的作用是什麼

蘑菇都是真菌，有豐富的維生素和氨基酸，多吃蘑菇可以提高免疫力，減肥的人每天必須要吃蘑菇的，蘑菇的種類很多，各有各的好處，各有各的口味，小編最喜歡金針菇，吃起來脆脆的。部分鮮豔的蘑菇都有毒的哦，我們不要自己隨便摘蘑菇回家吃，可能摘到毒蘑菇那是致命的。金針菇是每個吃火鍋的人都很喜愛的一種蘑菇。那今天我們就來了解一下金針菇需要煮多久吧。

一、金針菇需要煮多久

新鮮的金針菇煮6~7分鐘就可以食用了，如果超過這個時間，金針菇就會被煮爛，失去了它原本的口味，如果煮的時間很適宜，金針菇的味道就會是脆脆的。金針菇還可以炸着吃。煮金針菇的時候一定要控制時間，如果煮的時間太短了也是不行的，金針菇不煮熟就吃的話會中毒。但是超市中買回來的金針菇一般毒素都是被清除了的，可以稍微放心的食用。

二、金針菇的作用

1.金針菇是一種很有營養的菌類，它的作用也有很多，對人體是有好處的。金針菇富含人體所必須的氨基酸和各種蛋白質營養物質。兒童可以多吃金針菇，用來增強智力，促進大腦的發育。金針菇中還有一種特殊的物質，可以有效的抗癌。它能降低膽固醇，預防胃潰瘍對胃是有好處的。

2.多吃金針菇可以增強人的免疫力，減少生病的次數。正因爲這樣，所以小孩子才應該多吃金針菇。多吃金針菇有利於增強食慾，促進消化，有助於對其他食物中營養物質的吸收。一般的金針菇是沒有副作用的。但是金針菇一定要煮熟了再吃，沒有煮熟的金針菇是有毒的。

金針菇它是天然的營養品，還有人體必須的氨基酸和礦物質，價格不是很貴。但必須儲存好，它容易凋謝腐爛，秋季才能去採摘。我國大多數人是把金針菇燉湯爲主。千萬不要在不瞭解蘑菇的情況下去山裏採摘，也許會摘到毒蘑菇，危及到生命安全。