菠蘿包烤出來怎麼都趴下了

1、麪粉本身的問題。製作菠蘿包需要選用高筋麪粉，而麪粉本身的筋度不夠，會影響菠蘿包的整體效果。

2、麪糰的分量過少。製作菠蘿包使用的麪糰分量過少，做出來的菠蘿包就會出現塌陷等現象。

3、發酵過頭。製作菠蘿包發麪時，麪糰發酵的時間過久，烤好的菠蘿包就會扁。