糯米釀菠蘿蜜怎麼做 - 來了解一下！

來源：飄香吧 1.59W

中華文化是個噴流不息的大江，當然美食也一樣，很繁雜，種類多樣營養豐富，那麼中國同樣也是一個大國，當然什麼食物都會有了，如果說生活缺少什麼，肚子裏空空的的話，那應該就是好吃的了，也就是常說的美食，所以糯米釀菠蘿蜜。來了解一下！

一、糯米釀菠蘿蜜怎麼做

1、糯米用清水浸泡3小時。將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裏冷藏待用。將糯米放到蒸籠裏，大火蒸，待水開後關小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裏冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)。一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裏面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裏。

2、備好所需材料:巧克力醬,菠蘿蜜,豬油,白糖，先煮紅豆糯米飯，紅豆放電飯鍋底層，紅豆上面再放糯米，倒上適量的清水(像正常蒸米飯一樣的份量),煲20分鐘左右，還有少許水分末蒸乾開啟，加一勺豬油，和紅豆糯米飯拌均勻，再加入適量的白糖拌均勻，拌均勻後蓋好繼續煲8分鐘左右即可，取一半糯米紅豆飯出來混合巧克力醬成巧克力糯米飯，菠蘿蜜劃開一個口，取出裏面的核(核可留着用水煮熟吃)，用勺子把兩種糯米飯填入菠蘿蜜中，最後放冰箱冷藏30分鐘左右，讓菠蘿蜜特有的香味滲入糯米飯中。

3、糯米用清水浸泡一晚將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裏冷藏待用。雞油放在糯米上，大火蒸糯米，待水開後關小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裏冷藏。一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裏面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裏。

二、各種價值

1、食用價值

波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，爲上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果下、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

2、經濟價值

木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。此外，木菠蘿樹冠優美，適於作行道樹和庭園綠化樹種。

3、生態價值

對二氧化硫抗性中等，可作城市或工礦區淨化空氣的綠化樹種。

4、藥用價值

果實，波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸，平。生津除煩，解酒醒脾。用於酒精中毒。種仁，種仁味甘、微酸，平。益氣，通乳。用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖，也可誘導IgE的生成，和可增加IgE反應。