燉排骨湯哪個部位最好吃

豬肋骨。豬肋骨的肉質比較的軟糯，吃的時候不會有比較柴的感覺，並且豬肋骨含有更多的脂肪，所以煮的香味更濃，更加美味。在煮豬肋骨時間要超過三個小時，並且要用小火慢燉，這樣的肉質口感會變得更好，豬排骨湯會更加的入味並且能更好的激發排骨成分。