春分爲什麼吃大蘿蔔

蘿蔔正值上市的時節，而且春分是春天的開始，俗話說的咬春就是指食用立春時節的食材感受春天的到來。蘿蔔的品種有很多，如胡蘿蔔、紅皮蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、心裏美等等，因其品種不同，蘿蔔的口感也不同使用方法也不同，白蘿蔔一般將其放入高湯中燉煮。