蘿蔔糕爲什麼要加澄粉

因爲可以提升蘿蔔糕的口感。在製作蘿蔔糕的時候，不僅需要用到麪粉，還可以在裏面添加一些澄粉，其實澄粉就是普通的麪粉去掉了麪筋之後提取出來的，使用這種粉製作出來的蘿蔔糕，糕點會有一些半透明的形態，看起來更加的有食慾，也更爽滑細膩。